Our Story — A Decade of Eastern Flavors in Morocco
📍 Boulevard Zerktouni, Casablanca · Est. 2015
A Taste of Home, Crossing the Ocean
2015年，当时还是卡萨布兰卡一名普通华商的梁志远，在异乡漂泊多年后，深感在节日与家人视频时总有一个遗憾：那一碗熟悉的米饭、那一盘宫保鸡丁，在偌大的卡萨布兰卡无处寻觅。
他决定改变这一切。他飞回国内，拜访了广州、成都与上海的多位名厨，带着满载食谱与调料的行李箱回到摩洛哥，在Boulevard Zerktouni租下了一处约两百平方米的商铺，开始了金鼎轩的传奇。
开业第一天，排队等候的华人同胞绕街而行，有人含泪说：终于吃到了家的味道。那一刻，梁志远知道，他做了一件对的事。
郑主厨祖籍广东顺德，自幼随家中长辈学习烹饪，后入读广州烹饪专科学校，师从粤菜名厨陈国强门下学艺五年，尽得粤菜精髓。
出师后，他游历中国，在成都、长沙、上海等地的名餐厅历练，将川湘火辣与江南细腻融入自己的厨艺体系。2005年起先后赴香港、阿联酋迪拜执掌高端中餐厨房，积累了丰富的国际化运营经验。
2015年，郑主厨受梁志远之邀，来到卡萨布兰卡担任金鼎轩行政主厨。他将正宗中华厨艺与摩洛哥优质本地食材相结合，创造出独特的"金鼎轩风味"。他说："食物是文化的使者，每一道菜，都是一封寄给故乡的信。"
A Decade of Culinary Excellence in Casablanca
开业首日排队盛况成为卡萨布兰卡华人圈佳话，首月即座无虚席。
新增200平方米宴会厅，可承接婚宴、商务宴请与节日聚会。
获摩洛哥华人商业协会颁发"年度最受华人社区喜爱中餐厅"殊荣。
覆盖卡萨布兰卡全市，让无法到店的华人同胞也能在家享用金鼎轩味道。
Passing on Oriental Culinary Culture in Morocco
金鼎轩相信，一家中餐厅在海外的意义，不只是提供餐饮服务，更是中华饮食文化的守护者与传播者。我们让每一位到访的摩洛哥本地客人，都能通过一道菜、一碗汤，感受到中华文明的悠远与博大。